順應無界化趨勢，建立私域流量。餐飲的本質是時空生意。在疫情期間，消費者的需求大都轉移到家居就餐的場景之中，為打破餐飲消費界限，順應無界化是必然所趨。一位大學城的店主提到：“對于消費者主要為學生的餐飲行業，更需要將銷售渠道擴大，確保疫情過后返校的大學生能通過多種方式實現就餐。”所以我認為在疫情慢慢淡化出人們生活的今天，餐飲行業只有擴大銷售范圍，發掘新的商業模式，探索新的市場，讓更多的消費者能有所求，才能更快的恢復經濟發展。同時，商家也應理性看待自己的優勢和劣勢，并聚焦自己的核心競爭力，消減無效業務，以提高效率和盈利能力。
流量又是餐飲行業的根本，沒有客流量也就沒有收入。優秀的品牌大都帶有自動吸客的功能，像海底撈、肯德基這種大型連鎖企業知名度極高，消費者自然而然就能記住他們，這樣也就提高了客流量，進而增加了收入。對于小型餐飲行業，部分店主也表示，在疫情過后他們通過抖音、美團團購等方式提高網絡知名度，有時也會開通直播，讓消費者近距離感受食品加工過程，充分利用互聯網帶來的優勢。在一張又一張問卷的發放后，我也認識到小型餐飲要想突圍是很有困難的但也很有必要的。在無數個店主毅然提出一個又一個問題以及應對的辦法中，我也發現只要大家齊心協力，終有一日能將小型餐飲行業推向風口浪尖，走向下一個時代。