實施鄉村振興戰略，正如安裝了一個強有力的引擎，助推著安溪縣茶鐵觀音在“二次騰飛”道路上加速前行。

一、引言

2017年習近平總書記在黨的十九大報告中提出鄉村振興戰略，鄉村振興是國家意志、社會歷史發展階段以及政府合理政策相結合的產物，社會主義新農村建設是鄉村振興探索的第四階段［1］。茶業是安溪縣最大的特色民生產業。在實施鄉村振興戰略的過程中，安溪鐵觀音茶葉質量和品牌不斷提升，市場不斷擴大，安溪鐵觀音品牌也連續四年蟬聯中國品牌價值茶葉類首位。鄉村振興戰略是安溪茶產業發展的機遇，是助力安溪鐵觀音“二次騰飛”的重要戰略。

二、安溪鐵觀音的發展現狀與主要問題

安溪因茶致富，因茶興業，茶業已成為安溪鄉村振興的支柱產業。2020年，全縣茶園面積60萬畝，年產量6.2萬噸，涉茶總產值250億元，農民人均純收入中有56%來自茶業。疫情后，人們對健康的訴求將驅動茶葉強勁發展，作為高性價比的鐵觀音，將迎來新的發展機遇。但是，從當前安溪鐵觀音的發展來看，依然存在一些問題［2］。

（一）未形成品牌效應

目前消費者大多記住了安溪鐵觀音、西湖龍井、安吉白茶等區域品類，但有品類無品牌的行業現狀仍存在。中國農科院茶葉研究所產業經濟研究室發布的《茶葉品牌化消費行為與營銷策略》報告顯示，在品牌忠誠度方面，來自10座城市的1萬名茶葉消費者當中，只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業，這從一個側面反映出我國茶企品牌還缺乏足夠的影響力，尚未形成品牌效應。

（二）未形成統一標準

現在由于工藝的混雜，行業門檻監制機構的缺失，制作標準的各行其是，導致鐵觀音原本唯一的優勢，出現不利于行業發展的分化。目前市面上知名度比較大的鐵觀音就有五種香型：清香型、鮮香型、濃香型、炭焙型和韻香型。以家庭為核心的茶業生產模式在安溪鐵觀音制茶加工設備上不完善，導致在茶品品控方面把握不了鐵觀音的口感而且質量存在嚴重隨機性。這在一定程度上制約了安溪鐵觀音茶葉的發展。

（三）具有品類局限性

茶產業分析師曾園表示，中國的茶企往往以單一細分品類為主，這樣的商業模式不利于茶產業發展。以八馬茶業為例，烏龍茶是其營收主力。數據顯示，八馬茶業公司烏龍茶產品收入遙遙領先于其他茶類，最近三年營收占比分別是43.26%、36.34%、33.14%。排在烏龍茶之后的是黑茶和紅茶，2020年營收占比分別只有17.11%和12.30%。品類過于集中，這也導致八馬茶業對于個別區域市場依賴嚴重。在我國，烏龍茶的主銷區域在華東、華南地區。據八馬茶業招股書顯示，華東地區、華南地區為公司的主要收入來源區域，2018年-2019年合計收入占比分別為59.60%、57.46%和55.36%。

三、實施鄉村振興戰略助推安溪鐵觀音發展

安溪鐵觀音目前存在諸多問題，在今后實施鄉村振興戰略過程中，茶產業將發揮巨大作用，而且茶產業的作用還將繼續發揮并擴大。在新時代下，安溪鐵觀音借“勢”鄉村振興打破這些問題堡壘從而實現“二次騰飛”。

（一）制定統一的產品標準，打造安溪鐵觀音品牌

安溪鐵觀音應將做標準化產品作為統領目標，每一個流程都要有嚴格的標準要求，并且要不斷完善。無論是茶業企業還是以家庭為核心的茶葉生產，同一標準的質量應基本一致，這就便于定價，不會出現茶葉價格過高，也不會出現茶企在惡意競爭，相互壓價，損害茶農利益的現象。同時，在統一標準下進行國際貿易，也有利于樹立中國茶的質量信譽，有利于中國茶品牌的創建和持續。安溪鐵觀音要具有品牌意識，樹立良好的企業市場形象，穩定安溪茶文化輸出，將文化的力量注入經濟的發展中，賦予其以文化意義與內涵，同時運用文化資源擴大產品影響力，增強文化底蘊，促進文化與經濟融合發展。

（二）加快新技術研發，促進安溪鐵觀音發展

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務院特殊津貼專家楊秀芳，代表安溪鐵觀音質量安全跟蹤研究項目組作《安溪鐵觀音質量安全白皮書（2020）》報告。安溪將以白皮書的發布為新的契機，牢牢守住質量安全底線，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇文章，進一步穩一產、強二產、優三產，致力成為世界茶業加工和貿易中心、數字茶業發展和茶文化傳播先行區和示范點，在中國茶產業高質量發展進程中擔當主力軍。此外，安溪通過推動茶園的立體生態化、土壤的修復改良、全域產品的質量安全全程監控等方面的技術和管理模式的創新，使得茶產業由“數量”發展走向“質量效益”發展之路。

（三）發展茶產業集群，提高安溪鐵觀音競爭力

茶產業集群是指在一定區域內和茶葉相關的產業以及與之相關聯的組織機構等聚集在一起的經濟現象［3］。《2018-2025年茶葉種植與加工行業市場分析及前景預測報告》顯示：目前國內茶葉生產仍以家庭式、作坊式的中小型生產加工企業為主，企業數量多而分散、規模小，達到一定規模并擁有種植、加工、銷售全產業鏈的企業較少，行業集中度較低。在我國經濟社會長期發展過程中，產業發展機會優先向城鎮聚集，茶葉基礎設施建設和規模化發展都不充分，茶農平均每戶擁有0.65hm²的茶園面積［4］。在鄉村振興戰略中，將鄉村振興放在首位，強調產業新旺。安溪發展茶產業集群，整合茶業資源，創新農村集體資產運營機制，大力發展安溪鐵觀音茶業，同時充分發揮茶產業的多功能性，深入發掘茶業特色產業，促使安溪鐵觀音“二次騰飛”。