當實踐隊員們初次聽聞其“薄、香、酥、脆”的絕妙口感，便對這小小的燒餅充滿好奇。究竟是怎樣的工藝傳承，賦予它這般獨特魅力？又是怎樣的文化滋養，讓它歷經數百年而不衰？帶著諸多疑問，曲阜師范大學“青衿尋古藝，丹心頌華章”實踐隊員們懷揣著對傳統美食文化的敬仰與探索之心，踏入了周村燒餅博物館的大門，一場精彩絕倫的文化之旅由此拉開帷幕 。
一、時光作墨，勾勒周村餅韻長卷

  實踐隊員了解到，周村燒餅的故事，始于明朝中葉。彼時，周村作為商業重鎮初露鋒芒，市井間人頭攢動、熱鬧非凡。街頭巷尾，炊煙裊裊，燒餅的香氣在空氣中彌漫開來。起初，它只是百姓為了飽腹而制作的簡單面食，用最質樸的原料，經粗糙的雙手簡單揉搓、烘烤，便成為餐桌上的主食，雖不精致，卻滿是生活的煙火氣。
到了清朝，周村憑借其得天獨厚的地理位置，成為重要的交通樞紐與商業中心。南來北往的客商在此匯聚，商品交易琳瑯滿目。周村燒餅因其獨特的口感，尤其是便于攜帶、保存時間長的特點，成為了客商們旅途中的最佳伴侶。無論是在顛簸的馬背上，還是在漂泊的商船里，周村燒餅都能為他們驅散饑餓，帶來一絲家的溫暖。隨著商人們的足跡，周村燒餅的名聲也越傳越遠，從齊魯大地走向全國各地。
二、爐火淬煉，詮釋經典工藝匠心
  周村燒餅的獨特魅力，源自其精湛絕倫、獨具匠心的制作工藝。這一傳承數百年的技藝，是時間沉淀的智慧結晶，每一道工序都傾注著匠人們的心血與熱情，訴說著傳統美食的動人故事。實踐隊員們有幸參觀了燒餅的制作過程。
  制作周村燒餅，一切始于對面粉的精心挑選。優質小麥磨成的面粉，被賦予了制作燒餅的使命。和面時，師傅們憑借敏銳手感與豐富經驗，將水與面粉按精準比例融合。雙手如靈動舞者，在面團間穿梭，揉、揣、壓、翻，每一個動作流暢自然。面粉在這溫柔又有力的“撫摸”下，漸漸從松散變得緊實，從粗糙變得細膩，麥香也在這過程中被慢慢喚醒，面團仿若有了生命，靜靜等待著下一次蛻變。發酵好的面團被輕輕拿起，師傅雙手握住面團兩端，在空中輕盈地抖動、拉伸。眨眼間，原本厚實的面團已被扯成薄如蟬翼的薄片，透過面餅，甚至能清晰看到對面的光影，令人嘆為觀止。面餅攤開后，師傅迅速而均勻地撒上精心調配的餡料。餡料或是香氣濃郁的椒鹽，或是香甜可口的糖粒，每一種都為周村燒餅注入獨特風味。不多時，熱氣騰騰、香氣四溢的周村燒餅新鮮出爐。此時的燒餅，色澤金黃、薄脆可口，輕輕一咬，“咔嚓”一聲，酥脆口感在口腔中蔓延，香味四溢，讓人回味無窮。
三、傳承煥新，續寫文化傳承華章
  據工作人員講解，在傳承的過程中，周村燒餅也在不斷適應時代的發展。從最初滿足基本的生存需求，到如今成為人們休閑時刻的美味零食，以及饋贈親友的特色禮品，它的角色在悄然轉變，但其承載的文化內涵卻愈發深厚。
  實踐隊員與博物館工作人員交談中得知，為契合現代消費者多元化的口味需求，周村燒餅在口味上大膽創新，在保留經典原味基礎上，推出香辣、海苔、巧克力等多種新奇口味；包裝設計也緊跟時代潮流，融入時尚元素與地域文化特色，既有簡約便攜的小包裝，滿足快節奏生活需求，也有精美禮盒裝，成為饋贈佳品。在互聯網浪潮下，周村燒餅積極觸網，借助電商平臺、直播帶貨等新型營銷手段，突破地域限制，將美味傳遞至千家萬戶。線上線下融合的體驗店，讓消費者既能現場感受制作魅力，又能便捷下單購買，極大提升了品牌影響力與市場占有率。
周村燒餅，這小小的美食，宛如一部生動的史書，記錄著周村的興衰變遷，見證著時代的風云變幻。它用酥脆的口感和獨特的香氣，訴說著歷史的故事，讓每一個品嘗它的人，都能感受到那份穿越時空的溫暖與感動 。