5.3組織結(jié)構(gòu)

采取連鎖經(jīng)營形式

對各市縣的大門店實行直營的形式

對各市縣的小門店采取特許經(jīng)營的形式

組織結(jié)構(gòu)嚴密，分工有序，對連鎖店實行強有力的控制。總部下設(shè)有： 采購中心 物流中心

銷售中心

財務(wù)中心

計算機中心

運營管理中心

運營管理中心：負責連鎖經(jīng)營流程的設(shè)計、修改、各流程所涉及的業(yè)務(wù)規(guī)范的制定、調(diào)整、監(jiān)控以及連鎖經(jīng)營網(wǎng)點的開拓，各業(yè)務(wù)中心出現(xiàn)問題的協(xié)調(diào)，從而保證連鎖經(jīng)營的有效運作。 采購中心：采購中心擔負著更多的任務(wù)和責任，各門店的銷售業(yè)績是對采購中心考核的重

要指標。

物流中心：分工明確，職責清晰，功能強大

5.4人力資源配置

主要工作人員5個，其中2個業(yè)務(wù)員，3個營業(yè)員。定期召集各書檔檔主開業(yè)務(wù)會議，消除各檔主在書價上的分歧，盡量達到統(tǒng)一。在最大限度上減少各檔主之間的矛盾，務(wù)求做到內(nèi)部團結(jié)統(tǒng)一。定期巡查各書檔，把賣書的經(jīng)驗傳授給各檔主，依據(jù)各鋪面大小和地理位置，作出適當?shù)姆��?wù)政策。堅決杜絕各書檔經(jīng)營反動的書籍，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要嚴懲。各店自負盈虧。總店負責進貨和發(fā)貨，實行獎勵制度。適當提出新的建議，作出價格上的調(diào)整。屬下各書檔經(jīng)營的圖書可以隨時地調(diào)換。

5.5人員培訓(xùn)

店員工的前期培訓(xùn)，應(yīng)集中在對圖書行業(yè)和特有的基本專業(yè)知識的掌握了解，以及業(yè)務(wù)流程和實際操作實務(wù)上，主要應(yīng)在五個方面。

關(guān)于書店。主要是了解書店的發(fā)展歷程、經(jīng)營理念。此外，對于新員工還要進行書店各項管理制度的培訓(xùn)。

關(guān)于圖書行業(yè)及其產(chǎn)品的基本知識。１．目前圖書行業(yè)的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展前景，培訓(xùn)要點為：目前圖書零售市場概況和未來發(fā)展趨勢，以及有關(guān)法律法規(guī)。２．圖書產(chǎn)品的知識，培訓(xùn)要點為：圖書的定義、圖書的文化和商品的雙重屬性；圖書的基本結(jié)構(gòu)和版權(quán)頁上相關(guān)信息、圖書的出版發(fā)行流程；圖書與其他媒介的關(guān)系（報刊、網(wǎng)絡(luò)、電子出版物）；圖書行業(yè)的一些基本概念，如出版、出版物、發(fā)行、碼洋、實洋等。３．圖書的分類方法，如中國圖書館分類法，書店的一般分類法和本店的分類法，按照定位結(jié)合書店實際特點和讀者情況分類等。４．圖書出版社情況，培訓(xùn)要點為：本書店主要經(jīng)營哪些類別的圖書，以及這些類別的圖書對應(yīng)的重點出版社情況。５．如何對圖書進行評估，培訓(xùn)要點為：評價圖書時均應(yīng)考慮的基本要點，如何了解把握圖書的賣點，如何從圖書的內(nèi)容、相關(guān)背景資料、讀者的需求等方面了解圖書。６．圖書的養(yǎng)護常識，培訓(xùn)主要內(nèi)容為圖書的“六防”———防盜、防損、防污、防火、防潮、防曬。

有關(guān)書店的業(yè)務(wù)流程。１．圖書管理軟件的使用，如軟件系統(tǒng)操作程序和使用規(guī)則，常見問題如何解決，進銷存業(yè)務(wù)在軟件中的操作和建書卡等。２．書店涉及的各項業(yè)務(wù)流程以及每個環(huán)節(jié)的要點和相關(guān)的管理制度，要把具體標準仔細講清楚。

書店業(yè)務(wù)的具體操作實務(wù)。１．圖書如何擺放，以及需要考慮的一些因素，如類別、暢銷程度、封面色彩、開本等等，還有圖書的幾種基本藝術(shù)造型的擺放方式的操作。２．圖書打包規(guī)范須知，如標準包的規(guī)格、包裝紙的要求、圖書擺放方法、繩子如何扎、包面上如何做標識等。３．如何做圖書清潔，如何做圖書的養(yǎng)護如打磨污漬、塑封等。

五、書店員工的服務(wù)。除了公共性的服務(wù)禮儀和行為規(guī)范外，更重要的是專門針對書店的有關(guān)服務(wù)規(guī)范，主要是：１．書店員工的行為規(guī)范，包括穿著、舉止、語言方面。２．導(dǎo)購員的五項基本職責——理貨、導(dǎo)購、發(fā)展會員、與顧客交流、防止圖書丟失。３．書店對顧客抱怨分析與處理技巧。通過前期的培訓(xùn)，使員工掌握了入職前的基本知識，這樣員工能很快進入狀態(tài)。

中期

中期不但要強化前期的培訓(xùn)內(nèi)容，還應(yīng)該涉及到書店的經(jīng)營管理方面，因為我們的培訓(xùn)不是希望員工原地踏步，是希望更優(yōu)秀，為他們的發(fā)展成長創(chuàng)造條件，所以有必要的進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容是：

導(dǎo)購能力的提升。１．如何了解讀者，要點是：購書者的類別分析，以及了解讀者的幾種基本方法。２．如何為具體的圖書品種找合適的讀者，如何為特定的某類讀者找有針對性的書，滿足讀者的需求。

書店管理知識，主要涉及：１．書店賣場管理，要點為：圖書的展示銷售的流程、賣場氛圍的營造；２．書店店堂圖書的擺放系列基本技巧，如方便讀者看見、方便讀者選購等；３．書店賣場管理的禁忌事項。

圖書的商品管理，培訓(xùn)要點：主要是采購圖書進貨的數(shù)據(jù)來源、進貨渠道、進貨的頻率和總量控制、進貨流程、退貨管理等。

書店的宣傳促銷，培訓(xùn)要點：１．書店的商圈開發(fā)策略與方式的選擇；２．店內(nèi)五種基本促銷方式的運用方法——導(dǎo)購?fù)扑]、展示促銷、價格促銷、文字推薦、音像演播；３．書店提升贏利能力的基本途徑和實施策略與方法——提高客流量、提高購買率、提高單人的購買量、提高顧客回頭率等；４書店的經(jīng)營業(yè)績分析，包括如何利用書店圖書管理軟件進行產(chǎn)品進銷存等數(shù)據(jù)分析，書店業(yè)務(wù)調(diào)整策略等。

應(yīng)該說，前期側(cè)重基礎(chǔ)，側(cè)重實務(wù)，中期側(cè)重經(jīng)營管理。

后期

當員工在書店掌握了一般專業(yè)知識和有一定的經(jīng)營管理知識的前提下，員工希望自己有更好的發(fā)展，書店也希望員工能成長起來，因此，有必要進行后期培訓(xùn)。后期培訓(xùn)的重點是側(cè)重對員工的提升方面。因此，后期的培訓(xùn)是長期的，范圍廣了，程度深了，業(yè)務(wù)的專業(yè)程度更高了。不僅培訓(xùn)圖書行業(yè)的，也涉及外行業(yè)的有關(guān)知識。

在內(nèi)容的選擇上，主要是根據(jù)員工的發(fā)展方向來選擇確定，進行專題性的培訓(xùn)，如：“如何做銷售”、“心理學(xué)在書店的零售中的運用”，“項目管理”等等。 后期的培訓(xùn)應(yīng)作為長期的項目，有計劃、有步驟地展開。因各書店的具體情況不一樣，所以后期的培訓(xùn)項目內(nèi)容可能也不盡相同，這里就不做詳細說明。

實施

培訓(xùn)是書店必盡的義務(wù)，也是一個投入成本低，回報時間長、效益高的項目。培訓(xùn)主要作用有二：一是開闊員工的行業(yè)視野，學(xué)習(xí)書業(yè)知識，掌握從業(yè)技能，提高在書店的實際工作能力，從而提高整個書店的經(jīng)營水平，提升書店的競爭能力。優(yōu)秀的員工其實是書店的無形資產(chǎn)。二是對員工培訓(xùn)是對書店、對員工負責的表現(xiàn)，是培養(yǎng)員工忠誠度的有效方法之一。為了達到培訓(xùn)的目的，對于培訓(xùn)的實施，我認為應(yīng)該從時間安排、教材的準備、效果保證三環(huán)節(jié)重點抓。

培訓(xùn)時間。員工的前期培訓(xùn)有條件的應(yīng)該在入職前進行完畢，這樣便于集中學(xué)習(xí)，強化效果。不能在入職前培訓(xùn)的，也應(yīng)在員工上崗后盡早進行培訓(xùn)，可以列出具體的時間安排，按照計劃進行。可以利用員工下班的時間，也很有必要讓員工在正常工作時間停工專門培訓(xùn)。關(guān)于教材。培訓(xùn)最好要有專門的有針對性的教材，如果本店沒有，則可以考慮請其他書店支援，或參閱有關(guān)書籍作為培訓(xùn)教材，還可以外請老師。如果確實沒有現(xiàn)成的培訓(xùn)教材，也可根據(jù)本店的情況自行編寫整理。這里介紹一個整理教材的方法：先大量收集自己認為對書店人員培訓(xùn)有用的文章資料，把這些資料進行分類歸納，給每一份資料標一個主題，再把歸納的主題根據(jù)性質(zhì)，整理成系列的提綱，這是培訓(xùn)提綱初稿。然后再根據(jù)書店經(jīng)營涉及到的方方面面想想這個提綱初稿還有哪些重要的部分缺少了，再想辦法補充進來，這樣以完善提綱。再根據(jù)這個提綱，結(jié)合書店的經(jīng)營管理實際找與這個提綱有關(guān)的資料，比如本店的案例、外店的案例、書報的文章等等，再結(jié)合書店的工作實踐進行整理。這樣，書店自己的培訓(xùn)材料就慢慢形成了。以后要逐步補充，修改完善，最終形成本書店培訓(xùn)教材。

如何保證培訓(xùn)效果。書店培訓(xùn)的方式可以形式多樣、靈活運用。一般是先進行詳細的講解，再進行演練，每個人、每個環(huán)節(jié)都要演練到位，還要提出問題進行分析討論。不管什么方式，都要考慮培訓(xùn)的實際效果。

5.6人員績效考核方法

基本原則

1、堅持效益優(yōu)先、按勞分配原則，根據(jù)不同星級實行不同崗位工資、不同崗位系數(shù)，合理拉開員工收入差距。

2、堅持公開、平等、競爭、擇優(yōu)原則，建立優(yōu)勝劣汰激勵機制。

3、堅持崗位工資動態(tài)管理原則，將崗位工資與考核結(jié)果掛鉤。

考核評定辦法

柜組長以上管理人員采取書面考試和職工民主測評辦法評定；員工通過書面考試、部門負責人測評、員工互評等辦法，以記分形式綜合評定個人年度考核成績。

（一）記分比例

管理人員和一般員工最終評定成績采取百分制，另加上按本辦法規(guī)定的加減分實際得分。

1、一般員工

書面考試占50％，部門負責人測評占30％，員工互評占20％；

2、柜組長以上管理人員

書面考試占60％，職工民主測評占40％；

（二）一般員工評分辦法

以部門為單位，根據(jù)如下辦法確定每位員工當年得分：

1、書面考試

2、部門測評

由員工所在部門柜組長以上管理人員對被測員工的現(xiàn)實表現(xiàn)，分為“好”、“中”、“差”

3、職工互評

4、根據(jù)本辦法規(guī)定進行的加減分。

（三）管理人員評分辦法

1、書面考試

（同一般員工）

2、民主測評

3、根據(jù)本辦法規(guī)定進行的加減分。

（三）考核評定程序

（四）考核評定辦法

1、員工給單位作出特殊貢獻的，由職代會評議通過，經(jīng)經(jīng)理辦公會確定，可以直接進星一級。

2、有下列情況之一的，員工下年不得參加評星，管理人員下調(diào)一級崗位工資：

（1）未完成當年計劃經(jīng)營任務(wù)的；

（2）因工作失誤雖未造成單位損失但造成一定負面影響的；

（3）年度考試測評平均成績在70分以下的；（4）年度考勤遲到、早退、空崗等違反勞動紀律行為和店方檢查記錄違規(guī)情況累計達到10以上20次以下的； （5）不服從領(lǐng)導(dǎo)分工和管理的； （6）越級上訪反映問題不真實的。

3、有下列情況之一的，柜組長以上管理人員下調(diào)一崗崗位工資（即中層正職執(zhí)行副職崗位工資標準，中層副職執(zhí)行柜組長崗位工資標準，柜組長執(zhí)行三星員工崗位工資標準）；一般員工下年不得參加評星，且下調(diào)一檔崗位工資或降一個星級：

（1）年度考核測評平均成績達不到60分的；

（2）年度考勤遲到、早退、空崗等違反勞動紀律行為和店方檢查記錄違規(guī)情況累計達到20次以上的；

（3）因工作失誤造成單位經(jīng)濟損失或不良影響的；

（4）受讀者或客戶舉報，給單位造成惡劣影響，經(jīng)查證屬實的； 4、有下列情況之一的，柜組長以上管理人員直接免職，員工直接由星級員工降為無星甲等，或由無星甲等降為

無星乙等，情節(jié)特別嚴重的解除勞動關(guān)系： （1）嚴重違反國家或企業(yè)有關(guān)規(guī)定，給企業(yè)造成嚴重損失或遭到司法機關(guān)查處的；

（2）在工作場所公開威脅、漫罵領(lǐng)導(dǎo)，影響領(lǐng)導(dǎo)人身安全和正常工作，情節(jié)嚴重的；

（3）被新聞媒體曝光造成重大負面影響的；

（4）年度累計事假超過30天或非住院病假超過60天的； （5）年度累計曠工達到3天以上的； （6）受記過以上處分的；

（7）將店內(nèi)銷售私自轉(zhuǎn)為個人店外銷售，或為他人店外銷售造假提供方便的。

5.7薪酬獎懲制度獎勵

員工有下列行為之一者，可獲得獎勵

（1）品德端正，工作努力，有出色或超常表現(xiàn)。 （2）熱心服務(wù)，有顯著善行佳話。 （3）檢舉違規(guī)或損害企業(yè)利益的行為。

（4）發(fā)現(xiàn)職責以外的故障，予以上報或妥善處理。

（5）對經(jīng)營業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實施，并取得重大成果和顯著成績。

（6）為書店取得重大社會榮譽，或其他特殊貢獻，足為員工表率。 （7）忠于職守，積極負責，不斷改進工作，業(yè)績突出。

設(shè)有“管理創(chuàng)新及合理化建議獎”、“杰出員工”、“先進員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎項，在每個工作年度結(jié)束后，人力資源部組織評選活動，對工作中表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予獎勵。 員工符合下列條件之一者給予嘉獎并通報，頒發(fā)獎金_100___元，獎金隨當月工資發(fā)放。

（1）工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時完成重大或特殊任務(wù)。 （2）品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模。 （3）其他對企業(yè)或社會有益的行為，具有事實證明。 （4）全年滿勤，無遲到、早退、病假、事假。

針對管理創(chuàng)新及合理化建議獎，書店設(shè)有金額為___100_～___500_元不等的共五級獎勵，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。 優(yōu)秀員工每名獎金為__200__元。

對杰出員工獎項，書店金額為__100__～___300_元不等的三個檔次，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。

對“優(yōu)秀管理者”獎項，書店設(shè)有金額為___500_～_600___元不等的兩個檔次，根據(jù)實際情況懲罰

懲罰包括批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。 員工有下列情形之一，予以批評

（1）工作時間未經(jīng)批準離崗或竄崗、閑談。（2）因個人過失發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。 （3）妨礙工作或企業(yè)秩序，情節(jié)輕微。 （4）不按規(guī)定著裝。

（5）在非吸煙區(qū)吸煙、工作時間吃零食以及在辦公區(qū)從事娛樂活動。 （6）對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。 （7）工作時間外出辦私事或長時間接打私人電話。 員工有下列情形之一，予以罰款、記過、降級或辭退處理

（1）遲到或早退 每次罰款___50_元；當月累計達三次及以上，罰款__200__元并警告一次。

（2）曠工一日，除扣發(fā)當日基本薪資的__10__%外，另罰款_100___元。 （3）代人打卡被查出者每次罰款__50__元；三次（含）以上，通報批評并另罰款__100__元。

（4）委托他人打卡或涂改、故意損壞考勤卡除按曠工處理外，另每次罰款__100__元；三次（含）以上，通報批評并加罰___200_元。

（5）未按書店印信制度要求使用、保管印信，造成丟失、盜用等視情節(jié)輕重處以__500__～_1000___元罰款，并警告一次；情形特別嚴重者予以降級、降職直至解除勞動合同。

（6）損毀公物除照價賠償外，另處罰金__500__元；如查實屬故意行為，視情節(jié)輕重加罰_500___～__1000__元，并警告一次。

（7）利用職權(quán)、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給企業(yè)聲譽帶來不良影響者，解除其勞動合同。

（8）其他違反企業(yè)制度和規(guī)定的行為，按相關(guān)制度或規(guī)定處理。 獎勵級數(shù)。

5.8媒介計劃

媒體投放目標 通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙等 媒介的整合運用,借助各種媒體的宣傳。報刊，廣播等主流媒體進行大范圍宣傳，發(fā)放md宣傳手冊，進行重點區(qū)域的宣傳。店內(nèi)以及店外的pop現(xiàn)場宣傳。

在各大報紙，廣播臺做好廣告宣傳，在報刊上發(fā)表感謝書，以感謝廣大讀者的熱情支持，和媒體的關(guān)注。

邀請國內(nèi)著名文藝工作者，當?shù)刂�名人士來書吧演講，邀請各高校資深教授到讀者俱樂部針對當前社會問題，熱點問題和人們廣泛關(guān)注的國際問題進行生動詳細的論述、

第六章 財務(wù)分析與預(yù)測 6.1初始投資成本

書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修。總投資15萬元。

計劃經(jīng)營各類圖書5000——6000種，8000冊左右，費用5—6萬，首付3萬，其余批發(fā)商墊資。

計劃經(jīng)營各類音像制品5000——6000種，150000張左右，費用4.5萬元。 根據(jù)書店的定位，書店的環(huán)境應(yīng)與一般個體書店有明顯區(qū)別，整潔、明亮、具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。門店應(yīng)進行經(jīng)濟型的裝修。

裝修費用：地板10000元，吊頂12000元，粉刷5000元，門套15000元，廣告牌4000元。

設(shè)備：書架20組*700=14000元，電腦售書系統(tǒng)（電腦利舊，打印3000元） 店面租金：10萬/年

6.2財務(wù)預(yù)算

書吧初期投資10萬，主要用于書吧的開辦、店面裝修、固定資產(chǎn)購置、預(yù)付部分費用、員工工資、房租和日常營運，另外還將有一定的流動資產(chǎn)保證店面的運營。

6.3財務(wù)分析

一、 固定資產(chǎn)折舊表

對固定資產(chǎn)的折舊,采用直線折舊法,殘值率定為10%

二、第一期資金投入預(yù)測

第一期資金投入分為四個部分, 分別為政策性費用、固定資產(chǎn)購置等費用及初始營運資金。由于是在以前的基礎(chǔ)上作的改進經(jīng)營，所以不需另置政策性費用。固定資產(chǎn)購置費用為室內(nèi)裝修、沙發(fā)桌椅及電器等固定資產(chǎn)的購置，共計32000元；初期廣告宣傳3000元；包括其他預(yù)付費用第一期投入資金總計約為61880元。。。。我們提供充足的啟動資金，以備不時之需，保證順利開張，正常營業(yè)。第一期資金投入分為四個部分, 分別為政策性費用、固定資產(chǎn)購置等費用及初始營運資金。由于是在以前的基礎(chǔ)上作的改進經(jīng)營，所以不需另置政策性費用。固定資產(chǎn)購置費用為室內(nèi)裝修、沙發(fā)桌椅及電器等固定資產(chǎn)的購置，共計32000元；初期廣告宣傳3000元；包括其他預(yù)付費用第一期投入資金總計約為61880元。我們提供充足的啟動資金，以備不時之需，保證順利開張，正常營業(yè)。

第一期資金投入

（由于在原來基礎(chǔ)上改善所以不計入考慮一期資金投入預(yù)測） 政策性費用

固定資產(chǎn)購置

其他 預(yù)付費用

綜上得知第一期資金投入總計 62800

三、銷售收入預(yù)測

銷售收入的預(yù)測是建立在充足的市場調(diào)研基礎(chǔ)上的。我們通過現(xiàn)場觀測、附近學(xué)校居民區(qū)的問卷調(diào)查，綜合調(diào)研結(jié)果、地理位置分析、消費心理分析，預(yù)測了開業(yè)初期的銷售情況。同時，我們參考了同行業(yè)的銷售收入情況、銷售增長率的變化以及相關(guān)的財務(wù)指標，做出了如下的銷售收入預(yù)測： 年度銷售收入預(yù)測

四、成本及費用預(yù)測

基于咖啡屋特點，參考同行業(yè)費用項目及比例，根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果，我們分析了可能會有的費用開支，列出費用明細表，根據(jù)費用明細表上所列科目，通過網(wǎng)上查詢、中介詢問、親身走訪市場，獲得了較準確的數(shù)據(jù)，選擇了我們認為比較合理的價格填入下表。參考銷售額的增長率及通貨膨脹的因素，假設(shè)從2010年開始運營，我們對2010年-2012年的成本費用做了預(yù)測，見下表：

成本費用預(yù)測 、

如果從2010年一月開始運營，那么綜合多方數(shù)據(jù)，大致得到了如下的利潤預(yù)測

（六）利潤表（假設(shè)從2010年一月開始運行） 銷售額 減：預(yù)算收益性支出及其他費用

減：預(yù)算資本性支出 利潤

–138300+20500+20500+44950+44950=–7400 6.4投資分析

⒈很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應(yīng)。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場，結(jié)合讀者關(guān)心的問題及時對書的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，最大限度地滿足讀者需求 ⒉書吧特色難以持久保持。這就要求店長有獨特的文學(xué)視角，堅持自己的的特色 第七章 風險分析（一）市場風險 由于我們采用得的是一種不同于以往的營銷模式。雖然觀察各同類企業(yè)（如百怡咖啡、星巴克咖啡等）經(jīng)營現(xiàn)狀顯示我們擁有廣大的潛在消費群體，但是消費者接受我們的理念與產(chǎn)品需要一定的過程。因此在公司剛開始改變經(jīng)營方式時，可能盡管受關(guān)注程度高，但實際購買者少。這會對我們初期的發(fā)展造成很大的影響。 規(guī)避策略：

為了規(guī)避市場可能出現(xiàn)的風險我們將采取以下決策：

1、進行宣傳，通過身邊的朋友同學(xué)人際關(guān)系和網(wǎng)絡(luò)的輻射效應(yīng)來擴大知名度，并開展 體驗促銷活動，提高消費者對我們產(chǎn)品以及品牌形象的了解。

2、在不斷進入市場后，調(diào)整供求以適應(yīng)市場需求，增加額外業(yè)務(wù)，以吸引更多顧客。

3、建立出企業(yè)的品牌形象，注重統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理的經(jīng)營原則。并堅持“質(zhì)量第一、服務(wù)第一、信譽第一”的經(jīng)營理念。保證：

a、“質(zhì)量第一”即企業(yè)高度重視食品與服務(wù)的質(zhì)量，質(zhì)量穩(wěn)定是一個企業(yè)產(chǎn)品被廣泛 認可的強有力保障；一個企業(yè)的質(zhì)量文化，是企業(yè)文化的重要組成部分。

b、“服務(wù)第一”即企業(yè)高度關(guān)注消費者需求，急消費者所急，想消費者所想，為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

c、“信譽第一”即企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)，恪守誠信原則，重點打造自己的企業(yè)形象，以信譽優(yōu)勢提高企業(yè)競爭力。
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