2020年的7月，是一段令人難忘的時(shí)間，我們實(shí)踐隊(duì)在濰坊和宜賓分兩地開展了主題為“探究社會(huì)工匠精神”的社會(huì)調(diào)研實(shí)踐活動(dòng)。
四川宜賓，是一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的國家歷史文化名城，在此歷史名人輩出，孕育了多姿多彩的長江文化，而工匠精神，作為中國社會(huì)不可或缺的元素，更是融入了宜賓的每一寸土地，我們便來到了這座城市，來一探究竟。
我們采訪了一家有百年歷史的著名美食商鋪--宜賓市泥溪鎮(zhèn)下正街190號(hào)的溢香齋，并與溢香齋第五代傳人廖振藝進(jìn)行了一次簡短而深刻的交流。百年的堅(jiān)守，它來自于顧客的支持，而顧客的支持來自于經(jīng)典的美味，一塊小小的芝麻香糕，讓當(dāng)?shù)厝顺粤艘话倌甓汲圆荒仯�這其中的奧秘除了其本身的配方之外，我相信更有廖氏家族一代一代傳承人心中的工匠精神，是身為匠人的自覺，讓他們嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真；是發(fā)自內(nèi)心的熱愛，使得原本普通的一塊糕點(diǎn)有了它的靈魂；向其中注入自己的心血，讓手中的食材鮮活起來，正是這種精神，讓廖氏溢香齋經(jīng)久不衰。在調(diào)研的過程中，我參觀了加工的作坊，干凈且整潔，對(duì)食材的要求更是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)搅丝量痰某潭龋�糯米必須光潔亮麗的，散發(fā)著豬油一樣的潤色；所選用的白芝麻也像是一片白色的云彩里泛著點(diǎn)點(diǎn)嫩黃。我認(rèn)為這一切都是工匠精神的體現(xiàn)，不僅只是做到“負(fù)責(zé)任”的程度，而是傾注自己的所有，做到最好，這就是工匠。
在參與這次調(diào)研之前，我曾認(rèn)為工匠精神是像廖先生那樣的傳承人所具有的特質(zhì)，與普通人搭不上邊，而在對(duì)當(dāng)?shù)氐木用襁M(jìn)行了問卷調(diào)查和走訪后，我的看法發(fā)生了180°的大轉(zhuǎn)變。我們對(duì)不同年齡階層的超市員工、護(hù)士、警察等職業(yè)的人進(jìn)行了采訪，調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)的人對(duì)“工匠精神”的理解就像之前的我一樣，認(rèn)為有些遙不可及，但當(dāng)問到他們對(duì)自己從事的職業(yè)的看法的時(shí)候，他們的答案如出一轍：要負(fù)責(zé)任，盡自己所能做到最好，時(shí)刻為服務(wù)的對(duì)象考慮……等等這些答案不禁讓我想起溢香齋中的廖先生，這些比較平凡的人所做的事與廖先生做的難道不是一樣的嗎？廖先生秉持著工匠精神，這些平凡職業(yè)的人心中的也同樣是工匠精神。雖說大家對(duì)工匠精神不甚理解，但它已經(jīng)在不知不覺中滲入了每一個(gè)行業(yè)，每一個(gè)人，這才是真正的工匠精神，它是超市員工銷售出的每一份商品；它是醫(yī)院護(hù)士護(hù)理的每一個(gè)病人；它是警察所處理的每一件事件。不管自己從事怎么樣的職業(yè)，都盡心盡力的去做好，這一次的走訪讓我認(rèn)識(shí)到工匠精神類似于敬業(yè)而又高于敬業(yè)，并且它就在我們的身邊。
在現(xiàn)實(shí)生活中的調(diào)查，采訪的人數(shù)終究是有限的，于是我將問卷調(diào)查稍作修改之后在網(wǎng)上發(fā)布了，網(wǎng)絡(luò)上的填卷人大部分是沒有工作履歷的大學(xué)生，結(jié)果也說明對(duì)工匠精神的理解有著不同的偏差。經(jīng)過這些，我感受到工匠精神是不能依靠別人去教導(dǎo)或者從某些課本上面學(xué)到的，它需要親身的去體會(huì)，去工作，感受自己肩膀上所承擔(dān)的那一份責(zé)任。
工匠精神無處不在，它承載著社會(huì)的進(jìn)步和文化的延續(xù)，它是生活不可或缺的一部分，哪里有職業(yè)，哪里就有工匠精神，廖先生是匠人，生活中的每一個(gè)為了工作奔波的人都是匠人。（作者 彭洪雨）